反斗马拉盏（广式）

第二次尝试，一定要用手动打蛋器搅，上次用筷子搅不均匀会有一些颗粒，另外，这次静置了，配方也用对了，估计是蒸汽不够足，虽然长高了不少，但还是翻不来。（估计用的是中筋粉也有影响？）

2024-03-03