2024年03月02日

记录姥姥给做的小锅炖牛肉～

牛肉提前一天晚上泡水，
第二天倒去泡出来的血水，
肉吸干净，且小丁，
凉水下锅，加姜片，煮开，去血沫

然后，
牛肉，葱，姜，下小炖锅，加开水，隔水来炖，肉烂后价胡萝卜丁，山药丁，土豆丁，加盐，继续炖，菜熟了就好了～

牛肉很鲜，不腥不柴～

03-02