午餐•2024年3月2日

#午餐•2024年3月2日#
1 酸豆角泡水里去除一部分盐味
2 顶刀切酸豆角，小米辣为粒
3 起锅烧油，凉油下锅两个八角，小火炒香
4 下入肉末
5 肉末煸炒变色后，入黄酒
6 放入葱姜蒜末小米辣，炒香后
7 下入酸豆角，摊炒，受热均匀
8 放入半勺生抽，少许鸡精，白糖，胡椒粉，出锅前来几滴香油
9 翻炒均匀后装盘

03-02