2024年03月02日

🐷肉干
猪肉(牛肉)顺条纹切大拇指粗条，料酒，加孜然粉，辣椒面，胡椒粉，少许糖，生抽，料酒，花椒，姜片，胡椒粉，五香粉，盐（少量少量一定要少量，酱油放多可不放）(量凭感觉来，根据口味有的调料可以不加)抓拌均匀，腌制2-6小时入味。
阴凉处晾晒风干(晾了两天)，清水洗掉灰尘，上锅开水蒸20分钟。再风干。

03-02