庞多米基础白吐司

软妹子吐司，记录一下：

配料：
水（水总量里含100多克的乳清！）、鲜酵母17g左右、盐5g左右。

❗️ 三能低糖吐司盒SN2196烤制：✅烤箱预热5分钟（开“风机”），中层，上下火155度25分钟（风机）。———这是1/2个吐司的温度、时间

❗️小面包烤制：烤箱预热，30分钟。【1】倒数第二层，上下火150度（不上色的度数）【2】烤箱中层，上180下160（表面微黄）。【3】烤箱中层，上180下160，最后5分钟开“风机”模式（表面黄褐色）

❗️【老季烤箱】小面包烤制：烤箱预热，中上层（离灯泡一格），上140下120，25分钟

❗️小面包烤制【风机】：烤箱预热，上下火180（风机），15分钟（最后7分钟时调换上下烤盘，再把下面的烤盘往上放一格❗️）

❗️贝果烤制【风机】：【1】烤箱预热，上190下180（风机），15分钟（最后7分钟时调换上下烤盘，再把下面的烤盘往上放一格❗️）。【2】芝士片贝果：烤箱预热，上190下180（风机），15分钟（最后7分钟时调换上下烤盘，再把下面的烤盘往上放一格❗️）。最后1分钟，在贝果上放一片芝士，烤1分30秒左右❗️
⚠️ PS.难吃的芝士奶酪：科尔比奶酪片、高达成熟干酪

02-29