竹叶青青依然 记录心得：焦糖杏仁酥，第一次考饼胚的时候上火170下火150，倒数第二层烤20分钟。杏仁糖浆熬到117度关火，趁饼胚未凉均匀的涂抹在饼胚表面，接着上火170，下火150，正数第二层，烤18分钟。出炉之后，轻柔的倒扣在硅油纸上，否则会震裂饼胚，两分钟后即可切块。凉了切会碎，要趁热切。 02-29
记录心得：焦糖杏仁酥，第一次考饼胚的时候上火170下火150，倒数第二层烤20分钟。杏仁糖浆熬到117度关火，趁饼胚未凉均匀的涂抹在饼胚表面，接着上火170，下火150，正数第二层，烤18分钟。出炉之后，轻柔的倒扣在硅油纸上，否则会震裂饼胚，两分钟后即可切块。凉了切会碎，要趁热切。
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