早餐•2024年2月29日

营养美味‼️香肠包

🌭家里营养早餐和零食都是它，今天和大家分享香肠包的做法
✅食材
高粉250克，白糖20克，酵母3克，蛋液60克，牛奶100克，黄油 25克，雨润黑猪皇香肠6根
✔️准备好全部食材
✔️250克高筋面粉放入厨师机缸中，加入20克白糖，3克酵母，60克蛋液，100克牛奶
✔️启动厨师机搅拌打出7分筋
✔️加入25克软化黄油，继续搅打至9分筋，打出手套膜，放置发酵
✔️面团醒发至2倍大，取出排气
✔️分割成6等份，香肠剥去外皮
✔️面团搓成长条缠绕在香肠外，依次全部做好，做好的生胚放入烤盘中，进行二次醒发至1.5倍大
✔️表面刷上蛋黄，放置提前预热到160度的烤箱，烤15至20分钟左右至表面上色
✔️取出表面刷黄油，保湿增亮
✔️做出的香肠包松软，一口下去，咸香美味，口感丰富
🌻小贴士
☘️香肠包里面用的是雨润黑猪皇香肠，肉肠采用黑猪肉，肉含量≥80%，吃起来肉多饱满，肉香浓郁，紧实有弹性，可以开袋即食，还可以炒，炸，烧烤，也是泡面的好伴侣，独立包装，携带很方便#早餐•2024年2月29日#

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