《Tinrry+》海苔肉松小贝

烤箱170度预热
28克玉米油➕28克牛奶混合，
3个小鸡蛋，蛋黄蛋白分离，
蛋黄➕玉米牛奶混合液混合，
筛入35克低粉混合，
称28克白砂糖，
蛋白打发到鱼眼泡加一半糖继续打发
打发到有纹路，➕7克玉米淀粉和剩下的糖
打发到直尖，可挤出24个
170度烤20分钟

2024-02-28