宵夜•2024年2月27日

#宵夜•2024年2月27日#
19:47准备面团放入冷藏
2克盐
2克酵母
水124
玉米油5
黑芝麻10
白芝麻5
100全麦57面粉，混合成团，放入冷藏发酵
2024年2月28号晚上8点30开始做
发酵35分钟
190度16分钟，烤箱预热10分钟
面团，2个，160克一个，总重320克。烤出2个大丑包😄

波兰种
1克酵母
50克面粉
50克水

02-27