晚餐•2024年2月27日

#晚餐•2024年2月27日#
【湘西醋萝卜】酸甜口
●工具：
无油无水密封玻璃罐2200ml        ——  1个
无油无水大陶瓷碗                       ——  1个

●食材：
心里美萝卜                    ——  2个
盐                                  ——  8勺
白醋                               ——  1/3（水量的1/3）
黄冰糖                            ——  1/3
凉白开                            ——  莫过萝卜高度


●步骤：
1.备好玻璃罐

2.萝卜切成筷子厚度→放到陶瓷碗里撒上盐（每片尽量都撒到）→ 放冰箱冷藏一晚

3.拿出冷藏的萝卜 → 将萝卜稍稍拧干后倒出杀出的水
   
4.黄冰糖+白醋+凉白开→放干净碗里混合均匀（醋水）

5.用凉白开稍稍冲冲萝卜（防止太咸）→ 放入玻璃罐中 → 倒入混合均匀的醋水 → 密封放冷藏一夜后可食用

●注意：
1.新鲜食材尽量早点吃完。

02-27