2024年02月26日

咖啡可可蛋糕卷

蛋糕胚：
玉米油 50g
可可粉 10克
低筋面粉 60克
咖啡液60克（深烘咖啡豆萃取了60克）
鸡蛋5个
细砂糖45g
柠檬汁10g

奶油部份：
180g淡奶油
奶油奶酪35g（放奶油的五分之一量）
细砂糖18g（奶油的百分之十）
盐1-2g
咖啡液20～30g
可可巧克力币 10g～20g

烘焙温度：中层，上下火150度，15分钟，转130度再10～15分钟，看情况，感觉这个温度我烤箱不适合，下次再换个别的温度。试试。

02-26