嚯嚯厨房

开心果贝果

贝果（五个90g）：高筋300g、水175g、酵母2.5g、糖7g、蜂蜜10g、盐1.5g
松弛30min、35度发酵30min、每面煮水25s
上火200度下火180度20min，中途翻转加盖锡纸
微甜，外脆内韧

#早餐•2024年2月26日#

2024-02-26