吐司免揉法

按照博主的配方，发面，揉面，虽然中间刚开始摔打非常粘，反复几次后筋膜很容易就出来了。还不会吐司整形，面团放不下，分成了四份，有一个团子单独烤的。烤出来非常非常柔软拉丝。但是太柔软切不出吐司片。最近太喜欢免揉的方子了，厨师机懒得用了。感谢博主分享。

02-26