吃过最好吃的汤圆（馅是关键）

今年元宵节做的应景。没有猪油用的黄油。没有用糯米粉而是选择从泡糯米开始，用破壁机打成浆，然后放过滤豆浆的布袋滤干水分，这样不会粘手。不过吊干需要几个小时。提前把馅料滚圆冷冻起来是个好主意。包起来很轻松治愈。比超市买的好吃很多。

2024-02-26