番茄肉酱意面Bolognese意大利chef亲授

感谢分享菜谱！做了点调整，记录：1.一个洋葱，胡萝卜，西红柿切丁，几粒大蒜切丁，买肉馅2.平底锅的油热后，先将洋葱和大蒜丁炒熟，再下肉馅，起美拉德反应后再翻炒，再加红酒一点，牛奶可以稍多一些，加入一些黑胡椒3.倒入胡萝卜，西红柿丁，翻炒后加入番茄罐头4.加入帕玛森奶酪碎（还可以放一点香叶，香料）。煮意面：水开了一两勺盐，放意大利面，中小火煮10-12分钟。将煮好的意面捞出加入至酱中，稍加一些煮面汤，不至于干锅。随后调味，适量加盐。出锅！

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