巧克力面包

面包体减糖到20g
含水量有点低
揉完完全没出手套膜

做了个墨西哥酱：
黄油20g
糖粉17.8g
鸡蛋液20g
低筋面粉20g
结果发现不够用
剪口下次要小一点
下次得换成30g

170度18分钟
刚出炉是真的香

2024-02-25