『Dango』抹茶豆腐糯米团子

#晚餐•2024年2月24日#

送给朋友们的甜咸汤圆大家都已经吃到啦
甜口黑芝麻馅儿 咸口就老样子牛肉馅儿
汤圆皮是此方 糯米粉+内脂豆腐
好一个不会开裂 基本是1:1的比例
糯米粉70g 内脂豆腐70g 热水10g左右
然后甜口内馅儿今年也调戏了一把黑芝麻
看了个其他方子用黑芝麻粉+椰枣调馅儿
很有意思啊 所以试看看想送走椰枣 (无法空口吃)
黑芝麻打粉35g 椰子油30g 椰枣8个的样子
然后空口吃馅儿就非常好吃呢(但对我偏甜)
以上配方做了11个大汤圆 皮子15g 馅儿10g
又搞了点随性的馅额外滚了一堆小元宵儿
祝大家汤圆节元宵节都要快乐幸福美满🥰🎉

02-25