2024年02月25日

软而不硬又入味的糖醋排骨！
没有肉骚味！无臭味！
（选择优质本地猪排骨肉）
秘诀1.放机器里去激素去嘌呤！洗净！
       2.将肉里残留的血水在沸水里加入姜片煮两分钟，取出冷水洗净。
       3.锅里热油，然后放入姜片三片，大蒜两瓣，中火炒两分钟，倒入排骨翻炒。
       4.随后直接倒入调好的糖醋汁（30克红糖、60克水、酱油或生抽30克、老抽10克、料酒30克、陈醋30-50克）翻炒25分钟，看锅内水分流失情况酌情加水。
5.出锅。

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