排骨怎么蒸才嫩？第一步先焯水就错了，记住这个窍门排骨嫩滑多汁

味道完美。方子略微改动。谢谢大神给的灵感#晚餐•2024年2月24日# 。吃了半盘才想起拍照，做法很简单，我也不知道为什么今天突然成功了用的还是冻排骨。[破涕为笑]肋排用粉清洗几遍去血水，姜丝，蒜沫，蒸鱼豉油，酱油，蚝油，少许糖，腌制15分钟。石铭芋铺底，排骨平整码好，汤汁浇上去，水开后中大火蒸10分钟。搞定。放剁椒和葱花会更好看，娃吃就算了。

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