鲜肉馅儿大汤圆

#一年做一次系列#  ，这次的皮用的"蜜桃"的配方，300克糯米粉⑩200克清水，用手捏成团(还有点粉，就又加了20克水，结果后来面团有点粘，又加了点粉才救回来😓)，取约60克揉成两个小团，压成饼，水烧开，下锅，煮熟，浮起来后捞出丢进面团继续揉，粘性很好，包馅后很容易收口👍。取250克饺肉，加蚝油，生抽，老抽，糖，麻油，调味，加水，拌匀。30克皮，15克馅，最后做了17个，馅还多1小盒。味道特别好#早餐•2024年2月24日#  #中式面点🥟#

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