2024年02月24日

第一次尝试做酒酿，做了两种，红曲和普通的。

500g 糯米
1g左右 酒曲，买的是楚寨的
250ml 水

糯米泡了六个小时，蒸了40分钟。加水打散米饭，降温。降温到35度左右（不烫手）下酒曲搅拌，中间戳个洞。保鲜膜封好，避光，拿牙签扎了几个透风的。三天后开盲盒～

02-24