极简·古法｜酱牛肉·卤牛肉·牛腱子｜卡卡爸·不藏私

这个大神方子读起来简单易懂，感觉有人在娓娓道来，文理并重，做出来的牛肉色香味俱佳，我自己满意的不得了。
这是第二次做，用了牛前腿的腱子肉。
第一次做没仔细看，买了牛后腿的，好大一块，卤出来效果也很好，口感更筋道些。
我自己喜欢牛前腿的腱子口感。可以实现酱牛肉自由了。

02-23