洋葱爆孜然牛肉

牛肉切条，料酒香油食盐生抽淀粉黑胡椒搅拌均匀入味。洋葱切丝。多放油，牛肉下锅断生盛出。底油下葱段蒜片爆香，千万别糊了，然后下洋葱，加食盐生抽调色调味。洋葱开始软的时候下去牛肉，翻炒至洋葱软耙即可出锅。盖在米饭上，就是黑胡椒牛肉盖饭了。
总结失败之处，1不该加水，2应该把牛肉条切的再细一些，口感更好。

2024-02-22