午餐•2024年2月22日

小银鱼炒鸡蛋。

​姐姐给的小银鱼是水库新鲜的，
并非干晒，
所以跟鸡蛋同炒，
容易水，蛋和鱼肉全都分离。
​上次没做好，
​今日领会到，
应该像南方蛤蜊煎一样，
​用煎炒方式进行，
融合性好，
味道更香。
​#午餐•2024年2月22日# 小银鱼炒鸡蛋

2024-02-22