好吃不腻的软欧面包 — 高纤核果

在入坑以前，最喜欢的就是红糖核桃软欧，但一般面包店卖欧包的就很少，即便有也一般加了很多糖，或者加很多葡萄干，核桃就几颗，很难买到符合我口味的，上次误打误撞做了个核桃软欧，意外的很好吃，今天找了个正经核桃软欧的方子一试，没有葡萄干，放了很多核桃，做的比较大，烤之前560g，怕烤不熟，230/210烤了26分钟，中途盖了锡纸，上色还是有点深了，大概烤的时间也有点长，也有点偏干，但口味的话总的来说还好，有奶香、蛋香、一点点麦香，放的是红糖，但可能糖量少，没吃到红糖味，很浓郁的核桃香味，表皮烤的比较深的核桃咬下去有丰富的油脂，感觉下次可以少放点黄油，内里的核桃还有一点点奶香味，属于越嚼越香的那种。#早餐•2024年2月22日#

2024-02-22