妈妈教炸的红薯丸子

红薯放了一冬天，水份很少了，蒸熟剥皮后550克，稍稍放凉后加了100克普通面粉，没加糖，搓成圆球后粘上面包糠，油温不要太高，放入红薯丸小火慢炸，等丸子飘上来再炸几分钟出锅，外面酥脆不糊，里面软糯香甜，凉了也不硬，以上操作参考了大家的评论，谢谢大家！

02-20