happpppy 做过 家常炒土豆片 简单好吃 土豆不想放油多不太容易炒软，就可以在之后倒料汁的时候稍微多加些水炖一下（前面已经炒了很久了），照我家的习惯一般会先放油炝点花椒，但是这次没有只放了点出锅蒜，也不错😜#午餐•2024年2月20日# 02-20
happpppy 记录一下茄子食谱:准备蒜末和青椒丝/小块茄子滚刀块放盐腌10分钟(我13min)洗净后用手挤出水分，均匀裹上几勺淀粉。锅里倒一层厚油，油热后茄子放进去中火炒至熟透，炒好盛出备用。炒的过程中调料汁:2生抽1老抽1蚝油1白糖1点松茸鲜1点盐，十1淀粉和半碗水搅开。看锅里现在还剩多少油，留一些底油把蒜末爆香，青椒稍微炒一下，倒入茄子和料汁，大火收汁。出锅前可加葱花也可不加🫰🏻 02-20
记录一下茄子食谱:
准备蒜末和青椒丝/小块
茄子滚刀块放盐腌10分钟(我13min)
洗净后用手挤出水分，均匀裹上几勺淀粉。锅里倒一层厚油，油热后茄子放进去中火炒至熟透，炒好盛出备用。
炒的过程中调料汁:2生抽1老抽1蚝油1白糖1点松茸鲜1点盐，十1淀粉和半碗水搅开。
看锅里现在还剩多少油，留一些底油把蒜末爆香，青椒稍微炒一下，倒入茄子和料汁，大火收汁。出锅前可加葱花也可不加🫰🏻
02-20