2024年02月20日

羊肉两吃，哥给买的宁夏滩羊，好好吃，这次用的后腿骨部分，用凉水浸泡，换水几次
1：凉水起锅加葱姜，锅开撇沫撇干净，加大料包盐白胡椒，煮半小时后加入白萝卜。再煮，可做烩面（海带丝，香菜）
2：另起锅烧油，豆瓣酱腐乳炒香后加葱姜洋葱爆香，加入大料八角花椒桂皮香叶小茴香干辣椒，加入开水，捞点羊肉入锅，加盐生抽老抽蚝油，最后可加糖调味。

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