酵母版司康从此给我锁定这个方子！！

司康 记录一下📝（酵母版 8个量）

高筋面粉90克 全麦粉60克 淡奶油100克 白糖20克 盐1克 全蛋液20克 黑芝麻15克 核桃20克 红枣6颗 耐高糖酵母3克

高筋粉 全麦粉 淡奶油 白糖 盐 全蛋液 酵母全部揉至光滑 大概15分钟 （不用出膜）

黑芝麻 核桃 红枣加入揉光滑的面团里 混合均匀即可

揉好的面团滚圆发酵至一倍大

发酵好的面团微微压扁 分割成8份 表面刷蛋黄液

烤箱200度预热 中下层烘烤15分钟 颜色满意盖锡纸

酵母版的司康吃起来更像面包 松软香甜 坚果 红枣特别提香 丰富口感 非常好吃 直接做了2倍量（16个）放置一夜后微微回油更好吃✨

02-20