为还原市售口感，花5天时间研究出来这个独一无二的配方，你们一定要试试吖

蛋卷 记录一下📝

全蛋液50克 蛋清30克 白糖45克 玉米油35克 清水30克 奶粉10克 盐1克 中筋面粉65克 木薯淀粉25克

全蛋液 蛋清 白糖 玉米油 清水 盐手动搅拌2分钟 加入中筋面粉 木薯淀粉 奶粉混合均匀

蛋卷锅高温预热关火薄薄擦一层油（防粘）小火每面1分05秒 打开迅速整形即可

蛋卷超级酥脆好吃 甜度刚好合适 非常喜欢💕

因为家里没有牛奶了 用清水和奶粉代替 也非常好吃 图片是1分10秒的状态 感觉有点点颜色深 下次1分05秒试一下~

02-19