奶油草莓水果生日蛋糕（附戚风蛋糕 奶油打发教程）

记录:没加盐，玉米淀粉6g，白糖30g，打到硬性发泡前一点状态，有点点短的小弯钩，凉透了脱模不塌。
淡奶油300g，留多点抹面，少部分再打至不流动，纹路清晰状态再夹心。抹面时间越长状态会越煎。淡奶油最后有多出来。
第一次成功抹面。

02-19