奶酪包---跟风火到一个不行的包包

奶酪包 记录一下📝（6寸戚风模具1个量）

面团:高筋面粉120克  低筋面粉25克  奶油奶酪10克  全蛋液40克  奶粉10克  清水50克  白糖18克 黄油10克  酵母2克  盐1克

馅料:奶油奶酪80克  淡奶油28克  糖粉17克

沾粉:糖粉适量 奶粉适量

面团揉至手套膜 进行一发 一发好后排气滚圆 放入6寸戚风模具 进行二发 发酵至2.5倍大

奶油奶酪软化搅拌顺滑 加入糖粉搅拌均匀 加入淡奶油搅拌均匀 冷藏备用

模具用黄油抹一下或者铺上油纸（以防粘模具）

烤箱160度预热 烘烤20分钟 出炉后震出热气脱模放凉 分割4份 分割好的面包中间划2刀 抹上奶酪馅 四周抹上奶酪馅 沾上奶粉即可

非常好吃的奶酪包🧀 做了两个口味 2个原味 2个坚果味 都非常好吃 坚果就是家里有什么放什么了

用了这个方子的奶酪馅 面团参考了其他方子做了直接法（因为时间来不及了🤭）就一起在这里记录一下了✨

02-17