午餐•2024年2月17日

#午餐•2024年2月17日# 寿喜锅
一、酱汁：
1 日式酱油4勺
2 味淋4勺（或红糖和米酒代替）
3 白糖2勺
4 盐少许
二、高汤：
1 柴鱼花（或小银鱼或者海带）
三、食材
1 牛油热锅，煎老豆腐，表面金黄后盛出
2 葱几段，小洋葱一整个炝锅
3 平铺鲜牛肉片少许（锅中有牛油增添香气）煎至7成熟，盛出至无菌蛋碗中，可以先吃了！
4 下高汤，依次放入食材：娃娃菜，茼蒿，金针菇，茶树菇（或树菇），香菇，魔芋丝，萝卜片，豆腐，剩余牛肉。酱汁撒均。开锅后小火焖煮5-10分钟

02-17