2024年02月15日

半发面锅盔

一碗面粉（米饭碗），白糖半勺，酵母3克，凉水和面，发至2倍大。
一碗面粉（米饭碗），这一半面粉用凉水和面醒着等待另一半面团发酵好。
把两个面团揉到一起，多揉一会儿，醒三分钟。擀成一厘米厚的饼胚，放进预热好的电饼铛，烙熟，出锅，凉凉切好。

02-15