2024年02月15日

无水剁椒鱼头，做法超级简单。2斤的鱼头洗净，对半破开，锅中倒入少量食用油（冷锅冷油），将鱼头放入锅中，平铺一层剁椒酱，盖上锅盖。开中小火，待蒸汽锁形成后转小火，定时10分钟时间到关火，鲜嫩多汁的剁椒鱼头出锅了

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