基础欧包免揉面团的冷藏发酵

从冷藏室取出复温后，到入不沾烤盘整形，很粘，不能擀卷，只能略微扯开铺平后放入混合了葡萄干和蔓越莓的混合坚果，卷好，把口子捏紧，放入烤碗40度发酵2小时后2倍大小，250度预热，同时底层放入一盘水，然后220度石窖烤30分钟，外皮脆，内里绵软。#早餐•2024年2月14日#

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