孔雀开屏——葱花鸡蛋卷

楼主的菜谱非常好，我的体会是：步骤6的细节：全程用小火，用勺子慢慢把蛋糊加入，并转动平底锅，只需薄薄一层即可。待不太烫手时卷起来，为避免弹开，后面一半可用手指轻轻抹一层蛋液，放入平底锅再固定。

2024-02-10