冷泡奶茶（冷萃奶茶）

本命年🐲大年初一的早餐！跨年奶茶&蛋煎年糕😋
想起今年元旦早餐也喝了跨年的隔夜冷萃奶茶，于是农历新年安排同款～这次换了个方子，先用热水冲泡再加奶（上次是直接加奶冷萃），冷藏了24h，其实这个做法我之前已经尝试过多次了，确实茶色会更深，不过奶味会稍稍淡一点点。今早加上两勺酒酿，升级成酒酿奶茶超好喝！还带着淡雅花香（用了玫瑰红茶包）😍
年糕是前阵子做好冷冻囤着的椰香红糖姜味年糕，提前一晚冷藏解冻，早上裹蛋液煎一下，金灿灿软糯糯的～过年的氛围感拉满🤣
p.s.小兔过了兔年也照常（被迫）营业😂
#云间有家奶茶铺# #国外版厨房实验#
早餐·2024年2月10日

02-10