午餐•2024年2月8日

#午餐•2024年2月8日# 半片鸡（一斤）提前一晚用2茶匙盐+沙姜粉腌一腌，旺火像蒸鱼一样蒸13分钟，因为急着斩件我就拿到水龙头下冲，这个天水可能只有5度，歪打正着相当于冰水过凉哈哈，斩的时候时候是还有点血水的，担心菜凉了就又放到电饭煲上汽一分钟，然后一大勺沙姜粉一点生抽蚝油好多葱用热花生油泼一下倒上去，真是皮爽肉滑，连鸡胗都波波脆，又不至于咬不动，简单好吃。

02-08