2024年02月06日

砂锅海鲜粥
准备
一杯大米，七八个干贝提前泡2小时
活虾冷冻一阵致死，然后用剪刀开背，剪下来虾头，用葱姜水腌一阵
多半颗剩生菜切丝
多一点姜切丝

做
在砂锅里倒油，下一点姜丝，倒入虾头煎出香味，倒水（根据电饭锅的胆刻度来的）大火烧开后下米和干贝，姜丝，转小火，可以盖严盖子，不会喷出来。如果水比较少的话后期多搅动一下。20分钟即可
把虾放进锅里，放1个咸鸭蛋，1小勺盐，一点白胡椒粉，尝咸淡这个量会有点淡，但是不要太咸了。几分钟后倒生菜丝。就出锅了

改进
搭配小菜食用更佳

02-06