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#晚餐•2024年2月5日#
鱼香茄子
两个茄子，撒盐洗过裹淀粉过油，碗汁:两勺生抽，一勺醋，一勺糖，鸡粉，白胡椒粉，淀粉，热水冲开。肉丁煸炒好备用，锅中底油加热下葱姜蒜，蒜多一些，下郫县豆瓣酱炒出红油，下肉丁炒，放一勺红剁椒继续炒，倒入碗汁，放茄子大火收汁，最后放葱花翻炒出锅

2024-02-05