2024年02月03日

紫薯豆沙面包（2024-01-28）

粉类:中粉500克，砂糖50克，耐高糖酵母5克，盐3克，紫薯粉15克
液体:牛奶250克，全蛋一枚（约50克），植物油50克

一发30m，二发20m，三发50m，四发50m
（全程烤箱发酵，但是三发的时候烤箱意外断电了，没发到位，影响了最终成品的口感和卖相）
烤箱250℃预热10m，上下火200℃20m，上火250℃/下火250℃总计5m

02-03