午餐•2024年2月3日

#午餐•2024年2月3日#
1 食材：泰国黑虎虾，鱿鱼，鱼丸，彩椒，玉米，牛排，圣女果，黄瓜，年糕，烤肠，鸡翅，鱼豆腐，口菇！
2 串串酱汁： 蒜末，葱花，小米辣，淋热油。
放入蒜末辣酱，耗油，生抽，烧烤酱，孜然粉，辣椒粉。搅拌后涂抹。烤熟后再撒入孜然粉，辣椒粉。
3 鱿鱼：葱姜料酒腌制鱿鱼去腥
酱汁：苹果80g，梨80g，洋葱120g捣碎
烧上锅底油，倒入打碎后的苹果梨洋葱酱，姜10g，蒜20g，醋20ml，黄豆酱30g，生抽30ml，料酒20ml，白糖30g，水100ml
鱿鱼两边剪几刀。
先煎5成熟，去水分，再煎时刷酱汁。
出锅后撒干料（孜然10g炒熟，熟白芝麻30g，桃酥20g，花生碎30g）
4 牛排，上黑胡椒酱，洋葱，迷迭香。
5 摆盘刷一层薄油后放好，再刷各类酱汁，180度10分钟。最后肉肉类再刷一遍酱汁烤10分，最后220度5分钟。出锅后撒葱花，牛排放迷迭香。

02-03