馒头

软fufu的馒头做好了，整型还需要精益求精 馒头
中粉 300克
水155克
白糖 20克
酵母3克
黄油/猪油/玉米油 10克
把酵母和糖放水里融化再把全部材料倒进厨师机
1档2分钟，4档5分钟。拿出来随便揉揉，切面
没有气孔就揉好了，用一次发酵方法，整型放有
热水的锅里发酵，大概1.5至两倍大直接开大火蒸
15分钟(最后3分钟可分2分钟中火，1分钟小
火)，焖3分钟出锅。#馒头#

02-03