2024年02月02日

烤羊排，真不错
腌制两小时：羊排洗净上面抹盐，淀粉、蚝油、盐、味精、酱油、烤肉粉、孜然粉混合，抹到羊排两面抹匀；苹果、鸭梨、洋葱切丁混合攥一攥，汁和粒都撒在羊排两面抓匀，盖保鲜膜，放冰箱冷藏两小时
烤之前把羊排两面颗粒拿掉，两面锡纸包裹但要留点儿缝隙挥发蒸汽
烤箱上下都200度，烤60分钟，这时已经熟了；倒出汁水，再200度烤10分钟；取出撒芝麻、孜然粒、辣椒粉，继续烤10～15分钟
～美味

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