欧包组织分析-让我猜猜你的包子抽啥风？

可不可以帮我看一下这个欧包😭
黑麦粉做的波兰种，与主面团混合后冷藏发酵，第二天整形，二次发酵一小时后送入烤箱（无油无糖）
吃起来像馒头的味道，黏黏的

2024-02-02