不用温度计5分钟熬糖版牛轧糖

这南风天，湿度特别特别大，这两天温度又升高了，我的糖放没几分钟就又软又潮的，吓得我赶紧放冰箱冷藏后切了装好，密封保存。 滴水大法好，结合做花生酥糖的经验，软的粘牙的水珠，硬的粘牙的水珠，脆的不粘牙。可以判断好时间了，

2024-02-02