烤鲳鱼（空气炸锅）

烤鲳鱼烤箱烤 “晩餮，准备食材，大鲳鱼一条，盐一克柠：檬少半个，料酒8克，生抽7克，蚝油7克，葱姜蒜若干，花生油5毫升，孜然粉2克，胡椒粉一克，新鲜鲳鱼一条，洗凈表面，2剪鱼肚，去鳃及内脏，洗凈控水。3口干厨房纸吸干水份。4鱼身两面划鱼花刀，利于腌制入味。5葱姜蒜切丝或片。6先把盐和胡椒粉抹在鱼的全身内部去腥加味，在用葱姜蒜料酒柠檬水全部抹在鱼全身内外，腌制2小时，中间在翻鱼两次，多余的料水往身上浇几下，更入味。我用的烤箱预热24o度烤1o分钟，往鱼身上抹油洒上孜若然粉，再，翻鱼再烤10分钟，最后注意观住颜色，需要自己喜欢的颜色就烤好了！

2024-02-01