50%全麦吐司(波兰种)

擀卷后发了一小时到8分满
感觉下次还得再发一会儿到9分
160度中下层30分钟
出炉后明显坍塌了
回炉又烤了5分钟
下次试试160度40分钟
含水量大的面团果然要多烤一会儿

2024-01-31