极简·古法｜酱牛肉·卤牛肉·牛腱子｜卡卡爸·不藏私

放冰箱，抹炒好的盐和花椒去血水6天，抹黄豆酱腌制4天，6斤，料翻三倍，按方来，加了一个草果，太大了切开又去了一次血水，卤煮50加几滴生抽，又卤50分钟，鲜香好吃，现在摆在桌上放凉。期待占海椒面儿和二荆条面儿吃😋

2024-01-31